Fleisch- und Wurstwaren aus eigener Haltung. Wir passen unser Sortiment den Jahreszeiten an:
Wald-Erbacher Strohschwein
- Frisch Fleisch: Schnitzel, Kotelett, Braten, Lende, Gulasch, Geschnetzeltes, Haxe
- Dosenwurst von Bierwurst bis hin zu Spießbratenwurst
- Grillwurst, Bratwurst, fein grob mittelgrob, Käsewurst, Käse-Spinat, Zwiebel, Nürnberger,
- Grillsteaks von Rücken, Nacken und Hüfte (Paprika, Kräuter, Senf, Bärlauch, Curry)
- Unsere Klassiker: Spießbraten, Fleischwurst im Darm, Hausmacherwurst im Darm, Fleischkäse, Frikadellen, Cevapcici,
- Geräuchertes: Rohesser, Pfefferbeisser, Schinken, Salami
Spanferkel
Strohbullen
- Frisches Fleisch: Braten, Rouladen, Lende, Rumpsteak, Hüfte, Tafelspitz, Hackfleisch, Gulasch, Hochrippe, Suppenfleisch
- Grillwurst: Rindswurst, grobe Rindwurst, Spieße
- Unsere Klassiker: Burger-Patties, Salami
Weidelamm
- Frisches Fleisch: Schulter, Braten, Gulasch, Haxe, Kotelett, Rücken,
- Unsere Klassiker: Merguez, Bratwurst, Spieße
Lammfelle von den Lämmern (alles wird verwertet)
Wildfleisch (Wildschwein und Reh) aus eigener Jagd:
- Frisches Fleisch: Braten, Keule, Rücken, Gulasch, Lende
- Grill- und Dosenwurst
- Unsere Klassiker: Burger-Pattys, Salami, Schinken, Rohesser
Auf Vorbestellung (gerne per Mail) bieten wir auch ganze oder halbe Tiere an.
Sie planen ein Fest oder Veranstaltung? Wir beliefern Sie gerne mit Ihrer Lieblingswurst oder kommen mit unserem Foodtruck bei Ihnen vorbei.
Sie haben Interesse an Barf-Fleisch? Wir haben regelmäßig Fleisch für ihre Tiere, sprechen sie uns gerne an.
● Freilandeier von unseren Hühnern
● Kartoffeln
● Honig von Imkern aus der Region
● Verschiedene Säfte, Sirup, alkoholfreier Sekt
und Marmeladen & Gelees von der Kelterei Merg aus Gebroth (www.kelterei-merg.de)
● Demeter Schnittkäse, Weichkäse, Frischkäse und Grillkäse vom Bornwiesenhof (www.bornwiesenhof.com)
● Milch, Joghurt, Quark und Vla vom Milchhof Soonwald (www.milchhof-soonwald.de)
● Verschiedene Sorten Eis in klein (160ml) und groß (550ml) zum hier essen oder mitnehmen von der Eiswerkstatt Birkenfeld (www.eiswerkstatt-bir.de)
● Bio Nudelsoßen, Bio Ketchup, Bio Senf, Bio-Brotaufstrich von der Zwergenwiese Naturkost
● Nudeln, Mehl(Weizen und Dinkel), Brotmischung, Rapsöl, Eierlikör, Müsli von Eyer´s Körnertruhe (www.koernertruhe.de)
● Lamaseifen und Schafswolldünger von Soonatural (soonatural.de)
● Kaffee geröstet in Bingen von Danito‘s Coffee (www.danitocoffee.com)